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UN GIORNO DI REGNO
Der 12 Monate gereifte Parmigiano Reggiano Un giorno di regno, unser 12 Monate selected, hat ein Aroma mit einem gewissen zarten Etwas von frischer Milch, wodurch er tatsächlich einzigartig und sehr speziell ist. Die 12 Monate lange Reifung ist das vom Consorzio del Parmigiano Reggiano erforderte Minimum, um das DOP-Siegel zu erhalten
| Würze | 12 monate |
| Confezioni |
Vakuumverpackt in transparenter Plastikfolie. |
| Conservazione | Im Kühlschrank bei Temperaturen von + 2 C /+4 ° C. Mindesthaltbarkeitsdatumsiehe Verpackun. |
| Ingredienti |
Rohe Kuhmilch, fermentierte natürliche Molke, Kälberlab, Salz (Steinsalz). |
12 Monate gereifter Parmigiano Reggiano (Parmesan) ist besonders geeignet für diejenigen, die einen weicheren Geschmack lieben und den Geschmack der Milch genießen wollen. Halbfettkäse, Hartkäse, gekocht und langsam gereift, aus Kuhmilch von Tieren hergestellt, die hauptsächlich mit Futter aus dem Ursprungsgebiet ernährt werden. Die Milch wird roh verarbeitet. Die Struktur des Teiges ist homogen, ohne Löcher oder mit winzigen Löchern, feinkörnig. Einheitliche strohgelbe Färbung, mit Farbtonvarianten von gold-strohgelb bis blass-strohgelb. Die Dicke der Rinde beträgt etwa 6 mm.
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