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PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE Ver más grande

PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE

Para el parmigiano reggiano Vacche Rosse, el consorcio exige un periodo mínimo de curación de 24 meses. Esta leche, especialmente grasa y rica en caseína, requiere un periodo prolongado de curación para exaltar mejor su sabor dulce y delicado. Una joya para el paladar.

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53,72 €

Ageing 24 meses
Paquetes Envasado al vacío en envoltorio de plástico transparente termoretráctil.
Conservación Conservar en el frigorífico a una temperatura de +2°C/+4°C. Consumir preferentemente antes de la fecha impresa en el envase.
Ingredientes Leche de vaca cruda, suero fermentado natural, cuajo de vaca, sal de mina (sal gema)
Queso semigraso, de pasta dura cocida y de curación lenta, elaborado con leche de vaca obtenida de animales cuya alimentación consiste principalmente en forrajes de la zona de origen.

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Para el parmigiano reggiano Vacche Rosse, el consorcio exige un periodo mínimo de curación de 24 meses. Esta leche, especialmente grasa y rica en caseína, requiere un periodo prolongado de curación para exaltar mejor su sabor dulce y delicado. Una joya para el paladar.

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