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AIDA

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Un periodo de curación más prolongado da origen a un queso laborioso que hay que comprender y estudiar con humildad, dando tiempo al producto y a sus emociones sensoriales para que se adapten y entiendan. Este parmigiano reggiano 120 meses solo podía llamarse Aida.

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AIDA
Un periodo de curación más prolongado da origen a un queso laborioso que hay que comprender y estudiar con humildad, dando tiempo al producto y a sus emociones sensoriales para que se adapten y entiendan. Este parmigiano reggiano 120 meses solo podía llamarse Aida.

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170,25 €

Ageing	120 meses
Packs	Envasado al vacío en envoltorio de plástico transparente termoretráctil.
Preservation	Conservar en el frigorífico a una temperatura de +2°C/+4°C. Consumir preferentemente antes de la fecha impresa en el envase.
Ingredients	Leche de vaca cruda, suero fermentado natural, cuajo de vaca, sal de mina (sal gema)

Queso semigraso, de pasta dura cocida y de curación lenta, elaborado con leche de vaca obtenida de animales cuya alimentación consiste principalmente en forrajes de la zona de origen.

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