No products
Product successfully added to your shopping cart
There are 0 items in your cart. There is 1 item in your cart.
Ver maior
OBERTO
Oberto, our 12 month aged Parmesan, stands for the start of everything; it is a young cheese, the beginning of what you will find in Parmesan with a longer maturation time. It has all the fundamental flavour, aromatic and sensory features of a cheese which is still young but which displays a well defined personality at the same time. 12 months of ageing is the minimum requirement, set by the Consortium of Parmigiano Reggiano cheese, in order to obtain the PDO status.
| Ageing | 12 months |
| Embalagens |
Vacuumpacked in clear heat shrink plastic film. |
| Conservação | Store in the fridge at a temperature of +2°C/+4°C. Best before: see date on pack. |
| Ingredientes |
Raw cow's milk, naturally fermented whey, calf rennet, salt from salt mines (salgemma). |
The Parmigiano Reggiano 12 months is particularly suitable for those who like softer flavours and for those who want to taste the flavour of the milk. A semi fat, hard, cooked and slowly matured cheese. It is produced with cow's milk from animals whose feed consists mainly of fodder from the area of origin. The milk is processed raw. The structure of the cheese is homogeneous, without holes or with extremely small holes throughout the cheese, and the cheese is easily turned into flakes when cutting it. An even straw yellow colour, with colour shades going from straw yellow-gold to soft straw yellow. The cheese crust is about 6 mm thick.
No customer reviews for the moment.
8 andre produkter i samme kategori:
-
Nabuconodonosor, Parmesan Reggiano 18 måneder, har smaksnyanser som tenderer mot yoghurt og en duft av sitrus,...
32,00 €NABUCODONOSOR
-
I Parmesan Reggiano 24 måneder Macbeth, et snev av smørsmak, deilig og bløt i ganen med en blanding av muskat og...
43,39 €MACBETH
-
Pepper og nøttesmak... Parmesan Reggiano 24 måneder, med mye god smak av fjellsmør, har vi kalt Jerusalem.
49,31 €JERUSALEM
-
Nøtter og muskat og en mye smak fra skorpen... I sannhet fascinerende, Parmesan Reggiano 36 måneder Luisa Miller.
54,02 €LUISA MILLER
-
Med Parmigiano Reggiano 36 måneder blir Stiffelio, den tørre druen, professor! Denne parmesanen kobles...
58,36 €STIFFELIO
-
Nøtter nøtter og atter nøtter med et snev av pepper og smør utgjør Parmesan Reggiano 36 måneder, La Battaglia di...
52,28 €LA BATTAGLIA DI LEGNANO
-
Parmesan Reggiano 24 måneder, I due Foscari, melkesmaken med den beste fylden! Med en liten klype muskat ...
35,20 €I DUE FOSCARI
-
Un giorno di regno, Parmesan Reggiano 12 måneder , vår 12 måneders utvalgte, har en aroma av frisk melk, så...
31,00 €UN GIORNO DI REGNO
