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Promoção I DUE FOSCARI Ver maior

I DUE FOSCARI

Queijo Parmigiano Reggiano I due foscari, com cura de 24 meses, um paladar intenso a leite! Com uma nota de noz-moscada...

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19,20 €

Ageing 24 meses
Embalagens

Embalado a vácuo em película de plástico transparente termo retrátil.

Conservação

No frigorífico, com temperaturas entre +2°C/+4°C. Consumir de preferência até à data de validade impressa na embalagem.

Ingredientes

Leite cru de vaca, soro de leite fermentado ao natural, coalho de vitelo, sal proveniente de minas (sal-gema).

Pairings

The fragrance of a 24 month aged Parmigiano Reggiano starts to be a bit stronger. Its perfect balance between sweet and savory makes it the best match for first courses but it is also perfect to shave on fresh salads or even on a carpaccio of fish or meat. The perfect wine? A solid red.

O Parmigiano Reggiano 24 meses tem um sabor harmonioso, o equilíbrio certo entre doce e salgado. Queijo meio-gordo, de pasta dura, cozida e de maturação lenta, produzido com leite de vaca a partir de animais cuja alimentação é essencialmente constituída por forragens provenientes da região de origem. Obtido por transformação do leite cru. A textura da pasta é uniforme, sem ou com poucos olhos disseminados na massa, permitindo o corte em fatias. Apresenta uma pasta de cor amarelo-palha uniforme, com tonalidades que variam entre o ouro-palha e o amarelo-claro. A altura da crosta é de cerca de 6 mm.

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I DUE FOSCARI

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