I LOMBARDI ALLA PRIMA CROCIATA

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Assaisonnement	18 mois
Paquets	Emballé sous-vide dans un emballage de plastique transparent thermorétractable.
Préservation	Au réfrigérateur à une température entre +2°C et +4°C. À consommer de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
Ingrédients	Lait de vache cru, petit-lait fermenté naturel, présure de veau, sel de mine (chlorure de sodium)

Le Parmigiano Reggiano 18 mois commence à prendre un goût plus prononcé, de lait et de fruits frais Fromage demi-gras à pâte dure, cuite et à maturation lente, fabriqué avec le lait de vache qui provient d'animaux dont l'alimentation est principalement constituée de fourrages de l'aire d'origine. Le lait cru est utilisé pour la fabrication du fromage. La structure de la pâte est homogène, sans trous ou avec des trous minuscules éparpillés, à fracture en écaille. Couleur uniforme jaune paille avec des tonalités variant du jaune paille doré au jaune paille léger. La croûte a environ 6 mm d'épaisseur.

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I LOMBARDI ALLA PRIMA CROCIATA

Dans le Parmigiano Reggiano 18 mois Selected, I Lombardi alla prima crociata, nous retrouvons un mélange de lait à peine trait et un très léger arôme de banane, simplement unique!

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