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I DUE FOSCARI

Le Parmigiano Reggiano 24 mois I due foscari, le lait pleine saveur ! Avec un soupçon de noix de muscade...

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19,20 €

Assaisonnement 24 mois
Paquets

Emballé sous-vide dans un emballage de plastique transparent thermorétractable.

Préservation

Au réfrigérateur à une température entre +2°C et +4°C. À consommer de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.

Ingrédients

Lait de vache cru, petit-lait fermenté naturel, présure de veau, sel de mine (chlorure de sodium)

Appariements

L’aroma dello stagionato 24 mesi inizia ad essere più pungente, dolce e salato al punto giusto, rendendolo il compagno ideale per insaporire i primi piatti, condire un'insalata fresca o da grattuggiare a scaglie su un carpaccio di pesce o di carne. Il vino perfetto? Un rosso strutturato.

Le Parmigiano Reggiano 24 mois présente un goût harmonieux, le bon équilibre entre sucré et salé. Fromage demi-gras à pâte dure, cuite et à maturation lente, fabriqué avec le lait de vache qui provient d'animaux dont l'alimentation est principalement constituée de fourrages de l'aire d'origine. Le lait cru est utilisé pour la fabrication du fromage. La structure de la pâte est homogène, sans trous ou avec des trous minuscules éparpillés, à fracture en écaille. Couleur uniforme jaune paille avec des tonalités variant du jaune paille doré au jaune paille léger. La croûte a environ 6 mm d'épaisseur.

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